Préparation :
1. Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède et une cuillère de sucre. Laisser reposer 10 min.
2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, puis ajouter les œufs et le mélange levure.
3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple. Incorporer le beurre et pétrir encore 10 minutes.
4. Couvrir et laisser lever 1h30, la pâte doit doubler de volume.
5. Dégazer la pâte et l’étaler à 1 cm d’épaisseur. Découper des ronds avec un emporte-pièce ou un verre.
6. Laisser lever encore 30 minutes sur une plaque farinée.
7. Faire chauffer l’huile et frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
8. Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.

Infos pratiques :
⏰ Préparation : 20 min | 🔥 Cuisson : 15 min | ⏳ Total : 2h05
⚡ ~250 calories par beignet | 🍽️ Donne 12 beignets

Note finale :
Ces beignets sont croustillants à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur… impossible de s’arrêter à un seul ! 😋

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